Esta receta es algo trabajosa pero muy buena...en casa han gustado tanto que en una semana las he tenido que hacer dos veces...y eso que salen unas 60 galletas...
Ingredientes:
175gr de mantequilla ablandada
300gr de azúcar lustres (yo he puesto mitad lustre mitad normal)
1 huevo batido
350gr de harina
75gr de chocolate negro fundido y tibio
extracto de vainilla
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa y ligera...incorporamos el huevo batido poco a poco a la crema de mantequilla batiendo bien....
una vez bien mezclado todo vamos añadiendo el harina hasta obtener una masa de consistencia blanda...pero fácil de estirar...
Separamos la mitad de esta masa y añadimos el chocolate fundido pero tibio y mezclamos bien...estiramos las dos masa en rectangular y ponemos una encima de otra para formar un rollo tipo brazo gitano.....una vez formado el rollo lo forramos con papel y metemos en la nevera hasta que endurezca un poco para poder cortar...
Cortamos en unas 60 rebanadas(eso me salio a mi) y metemos al horno con papel para ello y en unos 5 u 8 minutos a 190º estarán listas...dejamos enfriar y a comer!!!
UNA COSA MUY IMPORTANTE SACARLAS CUANDO AUN ESTÉN BLANDITAS..SOLO DORADAS POR ABAJO....QUE ENDURECEN LUEGO...
1 comentario:
Que lindas se ven, si con el trabajo que tiene lo has hecho dos veces será porque están divinas...
Un beso cielo
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