martes, 6 de septiembre de 2011

Nigella Lawson y galletas de chocolate


Por fin
tengo en mis manos el libro de recetas en español de Nigella Lawson....me encanta esta cocinera..su forma de cocinar y en general todo....estaba deseando leer su libro y la verdad es que ahora me gusta mas.....

Para disfrutar de el lo primero que hice fue prepararme unas galletas como no de una de sus recetas ya conocidas y que ya he publicado alguna vez....aunque algunas de las que vienen en su libro ya las he puesto en practica no me importara repetirlas puesto que todas están muy ricas....

Bueno aquí os dejo unas fotos del libro y de las deliciosas galletas de chocolate..la única pega que tengo es que mi marido no me deja hacerlas mas, porque dice que son muy viciosas y engordan...jajajajaj...pero bueno alguna vez cuando nazca el pequeño las haré....






lunes, 15 de agosto de 2011

CHULETAS DE CERDO EN SALSA DULCE DE CEBOLLAS


Este domingo me levante con ánimos de cocinar y en vista que no tenia mucho donde elegir para salir a pasear me propuse hacer un pequeño banquete .....aquí os dejo una nueva recetita de chuletas en salsa...yo personalmente nunca me las había comido asípero estan tiernas y super sabrosas espero que os gusten....

Ingredientes:
6 Chuletas de centro
2 cebollas
4 cucharadas de azucar
ajo
2 hojas de laurel
1 vaso de vino (yo lo puse blanco)
2 vasos de agua o caldo
aceite,sal y pimienta


Primero salpimentamos las chuletas, las pasamos por harina y las doramos un poquito en una cazuela o caldero....cuando esten doradas pero no hechas del todo las retiramos...

en esa misma cazuela añadimos la cebolla picadita en juliana, el ajo, laurel, la sal y el azucar....cuando cambie de color y esten pochaditas añadiremos el vaso de vino y el caldo y seguido las chuletas....bajamos el fuego y cocinamos hasta que las chuletas queden tiernas pero cocinadas.....

Yo personalmente luego retire las chuletas, triture la salsa y volvi a darles un toque con las chuletitas dentro creo que a mi gusto es mejor...

las servi con las papitas emperejiladas y un poquito de arroz blanco y en casa se pusieron las botas como se suele decir....