Calabacines rellenos y coliflor gratinada

Me encantan las cosas gratinadas y si es verdura mas aun....anoche nos hicimos una cena espectacular...rellenamos calabacines y gratinamos una coliflor....no se si era yo que con esto de comer sano y poco echaba de menos el queso o es que nos salio de muerte..jajajaj...

Ingredientes:

2calabacines

unos 250 gr de langostinos

bechamel

queso para gratinar

ajos

aceite

sal y pimienta

una coliflor pequeña

Primero blanqueamos los calabacines y la coliflor....(para el que no sepa que es blanquear...es guisar las verduras pero no del todo)

doramos los ajos en una sartén y añadimos los langostinos ya pelados y cortados en trocitos...cuando ya estén los calabacinos blanqueados y en lo que se doran los langostinos los vaciamos con un saca bolas...y añadimos a la sartén lo que sacamos de los calabacines...añadimos sal y pimienta al gusto....

A parte preparamos una bechamel...ponemos un poco en la bandeja que vayamos a poner los calabacines para que no se nos peguen al meterlos en el horno....al rellenos que tenemos en la sarten le ponemos unas cucharaditas de la bechamel para que quede mas suave....rellenamos los calabacines...cubrimos de bechamel queso para gratinar por encima y un truco muy bueno para que el gratinado quede crujiente y bien dorado es poner pan rallado por encima...

Para la coliflor haremos lo mismo...las ponemos en una bandeja...ponemos el sofrito de langostinos por encima y luego mas bechamel...queso rallado..y un poco de pan rallado para dorar....

En unos 5 ó 10 minutos los sacamos y listos para comer...espero que los disfrutéis...

Tortilla francesa de san valentin

Bueno en esta receta no hay mucho que decir....creo que todos sabeis como hacer una tortilla francesa...esta tiene una loncha de pavo braseado troceada dentro....y la unica curiosidad es que es en forma de corazon...una buena cena ligera para estos dias tan especiales....espero que os guste .

Los tomatitos que acompañan son con un poquito de sal..pimienta y oregano..buenisimos..jejejeje...que os aproveche..y no olvideis apagar el fuego...

Ensalada de cogollos

Hola de nuevo ....a veces cuando no se me apetece cocinar pero quiero comerme algo muy rico me preparo una de estas ensaladas de cogollos..son buenisimas y llenan bastante...

Sabes que a las ensaladas le puedes poner todo lo que a ti te guste eso es lo bueno ..pero una vez me la sirvieron en un restaurante y me quede encantada....espero que os guste y si no es asi ya sabeis añadirle a vuestro gusto...

Ingredientes:

Tomates

Cogollos

Aceitunas

Queso fresco

Melon

Esparragos

Millo

Atun

Jamon serrano

Huevo duro

Bueno yo la preparo del siguiente modo...lavo bien los cogollos y los corto en cuatro...luego con el tomate hago lo mismo aunque te puede quedar bien en cuadros pegueños...

Luegos pongo en el centro el atun ..los esparragos sin cortar alos lados....ah! se me olvida hay guien le pone un poco de escarola en el fondo para aumentar....

El huevo duro cortado en cuatro a los lados,..el millo(o maiz)...lo mejor de todo es que corto en cuadrados granditos el queso fresco..y el melon...y antes de poner el jamon serrano le pongo el aceite de oliva y en vez de sal fina...pongo en menos cantidad sal gordita...y por ultimo como si cubriera el jamon serrano....mmmmmmmmmmm....buenisima parece que la estoy saboreando..me encanta....

Bueno espero que os salga bien y que me haya explicado bien y por si no es asi aqui teneis una fotito....buen provecho