Tortitas de carnaval

Aqui estamos en carnavales...y se usa mucho esto de hacer tortitas para estas fechas...normalmente son tipo crepes muy finas...pero en mi casa las que gustan son mas gorditas y fritas asi que esas son las que hemos hecho....espero que os gusten...


El martes 24 sera aqui el martes carnaval (Dia de fiesta)..que es cuando se preparan porque el dia antes los niños suelen ir disfrazados casa por casa pidiendo huevos para las tortitas.....ahora lo que piden es caramelos...jajaja....aunque alguno sigue pidiendolos...

Bueno aqui os la dejo...y que os salga bien...

Ingredientes:

pan y medio del dia antes
un chorrito de leche
canela
2cucharadas de azucar moreno
2huevos
matalahuva
ralladura de medio limon



Primero ponemos de remojo el pan en leche...no hace falta que lo cubra, sino simplemente que al aplastarlo con las manos quede blando para poderlo triturar despues....

Cuando este blando le añadimos un poco de canela, matalahuva (anís), el azucar , 2 huevos y la ralladura de medio limon...

Batimos bien con la batidora hasta que quede todo bien mezclado y triturado....una vez preparada la masa calentamos en una sarten bastante aceite de oliva y añadimos en ella la cascara de un limon hasta que se caliente lista para freir y asi no amarga...


para freirlo lo haremos en cucharadas ya que qeda un poco liquido para formar bolas, y no mucha cantidad ya que se aumentan al freir...

una vez doraditas las retiramos y ponemos a secar en una servilleta....las puedes servir con miel o azucar y estan para engordar..jajajaj...buen provecho y no olvideis apagar el fuego...