Estos tallarines son mis preferidos...mi madre siempre que tiene oportunidad los prepara y nos quedamos encantados...es muy fácil de preparar y como en casa en ningún sitio...si teneis ocasión de prepararlo y probarlos os lo recomiendo ....
Ingredientes:
200ml de nata para cocinar
1yema
sal
pimienta
queso rallado
bacon en tiras
250gr de tallarines
un chorrito de aceite
para guisar la pasta es el mismo procedimiento de siempre..dejamos hervir el agua..ponemos un chorrito de aceite para que no se peguen y un poquito de sal....cuando este lista añadimos los tallarines y en unos 20 minutos listos...
Para la salsa ponemos en una sartén con un poquito de aceite el bacon cortado muy pequeño o bien en tiras como mas os gusten...lo doramos bien y aparte ponemos en el vaso de batir..la nata, la yema, la sal, el queso rallado y la pimienta..batimos bien y lo añadimos al bacon para que espece un poco..no lo dejes mucho rato o se hara grumos...cuando ya esten listo los tallarines escurrimos bien y añadimos la salsa..mezclamos bien y listo..si te gusta bastante el queso puedes añadirle mas por encima .....son deliciosos..espero que os gusten ...buen provecho y no olvideis apagar el fuego...
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